La Sélection Prestige des Cidres de Haute Normandie Millésime 2010

Les producteurs de cidre de Haute Normandie souhaitent mettre en valeur une sélection de meilleures cuvées de leur production.

Depuis quelques semaines vous avez pu découvrir quelques bouteilles de cidre arborant un nouveau macaron avec la mention sélection prestige.

Des professionnels normands : une œnologue, le président de l’association des sommeliers de Normandie, un caviste des Caves Bérigny, des membres du jury du Concours Général Agricole de Paris, des producteurs…, ont dégusté une quarantaine d’échantillons et n’ont retenu que 11 cuvées.  Ce sont tous des professionnels de la dégustation, ils ont des profils différents et complémentaires à la fois, ils connaissent parfaitement le produit.  

Ils ont établi pour chaque cuvée un profil gustatif et des suggestions d’accords avec les mets.

Cette sélection est la garantie d’un cidre de qualité, soigneusement choisi dans la production de l’agriculteur. Ce cidre est fabriqué selon un cahier des charges mis en place par le syndicat des Cidres  Fermiers de Haute Normandie.

Notre lot sélectionné est un cidre demi-sec dont le profil gustatif est le suivant : un savant dosage d’amertume, d’acidité et sucrosité apporte à ce cidre fruité une belle harmonie.

Notre cuvée prestige  sera commercialisée sur l’exploitation, mais aussi sur le site internet et chez les revendeurs.

Vous trouverez également ci-joint la plaquette de la sélection, elle sera diffusée chez tous les professionnels souhaitant partager leur passion pour cette boisson traditionnelle.